Маслята, опята, лисички и подосиновики — это первые грибы, которые можно начинать собирать в июне для употребления в пищу. Об этом сообщила Екатерина Воденеева, заведующая кафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины Нижегородского государственного университета имени Лобачевского, в интервью РИА Новости.

По её словам, в начале лета можно собирать грибы такие как:

• маслята,
• летние опята,
• лисички,
• подосиновики,
• а также вешенки и шампиньоны.

Маслята появляются первыми в молодых сосновых лесах на хорошо освещенных краях, но активность роста пока ограничена. Лисички также начали свой рост, добавила Воденеева.

На открытых местах — таких как луга и пастбища, включая окрестности Нижнего Новгорода, — можно встретить луговые шампиньоны.

Также Екатерина Воденеева отметила, что в последние годы популярность набирает трутовик серно-желтый. Этот необычный гриб, который растёт на деревьях, по вкусу напоминает курицу. Он обитает в широколиственных лесах, особенно на дубах. Однако стоит собирать только молодые экземпляры, чтобы избежать возможных неприятных последствий.