Когда обычные яйца уже надоели, этот вариант сразу меняет всё. Здесь нет молока и муки — только яйца, сливки и сыр, поэтому текстура получается мягкой, почти кремовой.

Помидоры дают сочность, зелёный лук — свежесть, а внутри омлет остаётся нежным и слегка тягучим за счёт сыра. В итоге — простой, но совсем не банальный завтрак.

Ингредиенты: яйца — 3 шт., творожный сыр — 100 г, сыр твёрдый — 50 г, сливки (20%) — 50 мл, помидор — 1 шт., зелёный лук — небольшой пучок, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.

Помидор нарезаю кружками, зелёный лук мелко шинкую. На сковороде разогреваю масло и быстро обжариваю помидоры 1 минуту, чтоб не развалились

Яйца взбиваю с творожным сыром и сливками до однородности, добавляю соль и перец. Выливаю смесь на сковороду к помидорам и готовлю на небольшом огне.

Когда омлет схватится, посыпаю тёртым сыром и зелёным луком, затем аккуратно сворачиваю рулетом или пополам.

Ранее мы делились рецептом самой вкусной запеканки из минтая. Бюджетная рыбка, яйца и овощи.