Исследователи установили, что пептид, выделенный из устриц, способен уменьшать разрушение костной ткани, вызванное длительным приёмом глюкокортикоидов. Научные результаты были опубликованы в издании Food & Function (F&F).

В ходе эксперимента применялись крысы с остеопорозом, вызванным дексаметазоном. Пептид OP4 способствовал улучшению структуры бедренной кости и восстанавливал баланс белков, ответственных за рост и ремоделирование костной ткани. Это выражалось в увеличении уровней RUNX2, остеокальцина, PINP и OPG, и снижении уровня RANKL и катепсина K.

Помимо защиты костной ткани, OP4 положительно влиял на функции печени, снижая накопление жиров, а также исправлял нарушения липидного обмена в организме. Исследования тканей и крови показали, что пептид также оказывает воздействие на метаболические и клеточные процессы, включая PI3K/Akt, связанные с ростом костей и липидным обменом.

Исследователи отмечают, что OP4 имеет потенциал стать перспективным пищевым ингредиентом для профилактики и лечения остеопороза, особенно у пациентов, принимающих глюкокортикоиды. Это открытие выделяет важность использования морских источников белка для укрепления здоровья костей и обмена веществ.

Вместе с тем, учёные выявили, что высокие дозы кофеина способствуют усиленной потере костной массы.